Yannick Amirault, Le Grand Clos 2022, Bourgueil, Loire Valley

היקב המיוחד הזה, Domaine Yannick Amirault, הוקם על ידי סבו של Yannick ומייצר יין כבר ארבעה דורות. 2/3 מהכרמים ב-Bourgueil והיתר ב-AOC השכן, Saint Nicolas de Bourgueil. עשר חלקות גדולות של קברנה פרנק; רק קברנה פרנק. חקלאות של התערבות מינימלית, כבוד רב לאדמה, לבעלי החיים ולסביבה והפכה את משפחת Amirault לאחת המשפיעות ביותר בעמק הלואר.

הכרתי לראשונה את היינות של Yannick Amirault בשבוע נפלא שעשינו כולנו בעמק הלואר. באחד הערבים אכלנו ארוחת ערב בביסטרו קטן ב-Amboise, עיירה קטנה וידידותית להפליא, ושם טעמתי לראשונה את אחד היינות של היקב ונהניתי מאד. למחרת נכנסתי לאחת מחנויות היין הקטנות ברחוב השוק הראשי, כזו שמוכרת רק תוצרת מקומית ולמוכר שם יש סינר כחול ארוך, וקניתי עוד שני בקבוקים. תמיד הפליא אותי שבכפר של 120 יקבים, כולם עושים יין רק מקברנה פרנק, ועדיין לרובם יש זהות ברורה.

קברנה פרנק קלאסי ואריסטוקרטי של הלואר, יין עשיר, מרוכז ומלא בפירות יבשים. החיך מוצק ומובנה, עם טעמי מולסה כהים ועושר שכמעט מזכיר פורט. 2022 בשל מהרגיל ולא טיפוסי למדי, אבל הוא גם עוצמתי וגם רענן ועדין (רק 13.2% אלכוהול שעושים אותו לקברנה פרנק נעים מאד). יין מהנה מאד. כדאי לכם מאד.

את היינות של Yannick Amirault מייבא לארץ אלדד לוי (058-470001).  ■

אנקדוטות. סדרת רשמים קצרצרים מיינות יוצאי דופן שנשתו ממש לאחרונה.

למחשבות נוספות של דויד אמזלג ולקבלת עדכון על פוסטים חדשים ראו www.winethoughts.blog