Glenelly, Lady May 2019, Stellenbosch, SA

אחת מהדמויות המרשימות והשקטות בעולם היין המודרני היא May-Eliane de Lencquesaing. אישה שהצליחה לעצב זהות ייננית ברורה בתוך עולם בורדלזי שמרני ורווי אגו. במשך יותר משלושה עשורים הובילה את Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande ב-Pauillac, והפכה אותו ליקב בעל סגנון מובחן. אלגנטי, חד, רך יחסית לאזור וכזה שאינו מוותר על עומק, מורכבות ופוטנציאל יישון ארוך.

דה-לנקזאן הבינה מוקדם כי איכות אינה רק תוצאה של מסורת אלא של החלטות ניהוליות אמיצות. תחת הנהגתה, האחוזה הפכה לביטוי מודרני ומדויק של Pauillac.

פרק מאוחר ומעורר השראה בקריירה שלה הוא הקמת יקב Glenelly בשנות התשעים בסטלנבוש (Stellenbosch) בדרום אפריקה. בגיל שבו רבים בוחרים לשמר הישגים, היא העזה להתחיל מחדש, ליישם פילוסופיה בורדלזית קלאסית בטרואר חדש, וליצור יינות שמדברים את שפת המקום. סיפורה מזכיר שגדולה בעולם היין נבנית בסבלנות, באומץ וביכולת להוביל שינוי מבלי לאבד זהות.

יין הדגל של היקב, Lady May, שנקרא על שמה, הוא מחווה לתרומתה העצומה לעולם היין. בלנד בורדולזי נפלא מאחוזת Glenelly, הממוקמת בלב ארץ היין של דרום אפריקה. היין בצבע אדום עמוק עז נעשה מ-75% קברנה סוביניון, 10% מרלו, 10% קברנה פרנק ו-5% פטי ורדו, שכולם מגפנים בוגרות מכרמי האחוזה. היין מעלה ענן ארומות של פירות שחורים, וניל ותבלינים, בעוד שתחושת הפה מאוזנת, רעננה וחלקה. יין מרשים ביותר עם טאנינים קטיפתיים שאינם מכבידים כלל, סיומת ארוכה ופוטנציאל יישון מפורסם של למעלה מ-20 שנה. כל כך כדאי לכם.  ■

אנקדוטות. סדרת רשמים קצרצרים מיינות יוצאי דופן שנשתו ממש לאחרונה.

למחשבות נוספות של דויד אמזלג ולקבלת עדכון על פוסטים חדשים ראו www.winethoughts.blog